sucre glace agent anti mottant

Sucre glace silice

Grâce au sucre glace Béghin Say aucun appareil délicat ne vous résistera !  
Sensible à l’humidité, ce sucre glace est additionné d’un agent anti-mottant : la silice.

Information produit

 Le sucre glace silice est proposé en sacs de 5kg et de 25kg.

Le sucre glace
Sucre glace silice
Existe en :
5kg
Sac
25kg
Sac
sucre glace professionnel patisserie
Focus Produit

Sucre glace à la silice

Plus fluide que le sucre glace amylacée, le sucre glace silice s'incorpore facilement sans tamisage préalable.
Il est idéal pour réaliser des glaçages brillants, des marrons glacés, ou encore des ganaches, fourrages et intérieurs de chocolats.
Contient 0,2% de silice.

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