sucres colorés décoration

Réaliser des sucres colorés

 

sucre décoratif cocktail

Les sucres colorés peuvent être utilisés pour de la décoration de salle, de boutique, d’entremets, de verres à cocktails… comme des sables venus d’ailleurs.

L’astuce :

Une astuce à usage décoratif mais dégustable.

Colorer le sucre semoule ou en poudre Béghin Say à l’aide de colorant alimentaire liquide. Dans un sac à usage alimentaire disposer l'équivalent d’un verre de sucre semoule ou en poudre Béghin Say, 2 à 3 gouttes de colorant (vert, jaune, bleu, noir, rouge ou faites vous-même vos mélanges…), fermer le sac et bien secouer pour homogénéiser la couleur.

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