Astuce

Toutes nos astuces

Découvrez notre liste d'astuces pour devenir un chef en cuisine gourmande.

Les marrons glacés maison

Réaliser des pétales de roses en sucre

Congeler des framboises sans les abîmer

Le sucre aromatisé aux agrumes

Le citron confit sucré

Réaliser un beurre aromatisé

Caraméliser un feuilletage

Chemiser des moules

Glacer des légumes à blanc ou à brun

Réaliser des sucres colorés

La pomme d'amour

Décorer les tartes avec du sucre glace

Réaliser de beaux légumes en bocaux

Le glaçage au sucre

Le sirop de citronnelle

La cuisson à l'anglaise (dans l'eau)

La conservation des fromages

La coloration du poulet rôti

Faire lever le pain sans gluten