recette professionnelle cocktail sans alcool

Cocktail Virgin Mojito pamplemousse

Réalisez pas à pas la préparation professionnelle du cocktail Virgin Mojito au pamplemousse, pour votre activité de restauration, de café, de bar ou de pub. 

INGRÉDIENTS

virgin mojito pamplemousse
 
3
 
pamplemousse(s) roses
90
g
de cassonade la Perruche
90
cl
d'eau gazeuse (grosses bulles)
36
cl
de jus de pamplemousse rose
0.5
botte(s)
de menthe fraîche
0.5
L
de glace pilée
Préparation: 
15 minutes
Cuisson: 
aucune
PRÉPARATION: 
  • Laver et effeuiller la menthe.
  • Peler les pamplemousses à vif et lever les segments.
  • Placer les feuilles de menthe au fond des verres, ajouter une cuillère à soupe de cassonade la Perruche et piler la menthe sans trop la broyer.
  • Ajouter le jus de pamplemousse, les quartiers de pamplemousse, remplir les verres de glace pilée et compléter avec de l'eau gazeuse.
  • Mélanger doucement et servir avec une paille.
Truc du chef :
Vous pouvez également ajouter 1 quartier de citron vert pour amener un peu plus d'acidité.
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